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Nora Kitchen Rezept

Hähnchenschenkel

mit Rosmarin, Basmatireis und kleinen Salat

ZUBEREITUNG

  • Gemüse und Kräuter waschen und abtropfen lassen.

BASMATIREIS:

  • Basmatireis in einem Topf unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist. Dann die doppelte Menge Wasser zum Reis geben und bei niedriger Stufe für 25-35 Minuten kochen. Wer mag kann etwas Butter und 2 TL Fleur de Sel dazugeben.

HÄHNCHENSCHENKEL MIT ROSMARIN:

  • Während der Zeit Knoblauch und Zwiebel schälen und diese fein hacken. Petersilie und Knoblauch ebenfalls fein hacken. ​

  • Speisöl in einer vorgeheizten Pfanne tun und auf mittlerer Stufe etwas erhitzen. Die Zwiebeln in die Pfanne geben und leicht braun anbraten.

  • Anschließend Petersilie und Schnittlauch hinzugeben, umrühren und Rosmarin dazugeben. Für ca. 15-20 Minuten braten – zwischendurch umrühren.

​SALAT:

  • Die Cherrytomaten halbieren und zusammen mit dem Feldsalat in eine Salatschüssel tun.

  • Anschließend Zwiebel schälen, in dünnen Scheiben schneiden und zum Salat geben.

Den fertigen Reis umrühren und zusammen mit Hähnchenschenkel und Salat auf zwei Teller servieren.

FÜR 2-4 PORTIONEN

4                        Hähnchenschenkel

200   g               Basmatireis

4       Stängel    Rosmarin

4       Stängel    Petersilie

8       Stängel    Schnittlauch

1                        Zwiebel

2,5    Zehen      Knoblauch 

1,5    EL             Butter    
5       EL             Speiseöl

3,5    TL            Nora Kitchen Fleur de Sel

                         oder

3       TL             Nora Kitchen Persisches Blausalz

3       TL             Nora Kitchen Schwarzer Pfeffer

2       TL             Nora Kitchen Smoked Paprika Powder

2,5   EL             Nora Kitchen Curry Pikant Scharf

SALAT:

250  g                Feldsalat

80    g                Cherrytomaten

1                        rote Zwiebel

0,5                     Zitrone

4      EL              Olivenöl

3       TL            Nora Kitchen Fleur de Sel

3       TL             Nora Kitchen Schwarzer Pfeffer

2       TL             Nora Kitchen Smoked Paprika

                          Powder

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